米线可以搭配各种不同的菜品，具体的搭配可以根据个人口味和偏好来选择。
米线可以搭配各种不同的菜品，具体的搭配可以根据个人口味和偏好来选择。以下是一些常见的米线配菜：
1. 豆芽：豆芽是米线中经常使用的蔬菜，口感脆嫩，提供丰富的纤维和维生素。
2. 肉类：可以加入猪肉、牛肉、鸡肉等肉类，炒熟后加入米线中，增加味道和营养。
3. 青菜：如嫩豆苗、菠菜、小白菜等，营养丰富，并且有助于增加米线的口感。
4. 香菇：香菇有丰富的蛋白质和微量元素，搭配米线可增加香味和口感。
5. 笋类：如鲜嫩的竹笋、笋干等，可以增加米线的口感和香气。
6. 茄子：茄子可以提供丰富的纤维和维生素，可以搭配米线炒制，增加口感和风味。
7. 辣椒：可以根据个人喜好加入适量的辣椒，增加米线的辣味和风味。
8. 葱姜蒜：葱姜蒜是常见的调味品，可以增加米线的香气和味道。