腊鱼块的家常做法如下：材料：-腊鱼块：适量-生姜：适量-大蒜：适量-料酒：适量-白糖：适量-生抽：适量-盐：适量-植物油：适量步骤：1.将腊鱼块洗净，放入清水中浸泡30分钟，以去除过多的盐分。这样做出的腊鱼块色泽金黄，口感鲜嫩，香味四溢。
腊鱼块的家常做法如下：
材料：
- 腊鱼块：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将腊鱼块洗净，放入清水中浸泡30分钟，以去除过多的盐分。
2. 取一个容器，加入腊鱼块、姜片、蒜瓣、料酒、白糖、生抽和盐，腌制20分钟至少。
3. 取出腌制好的腊鱼块，挤去多余的水分。
4. 热锅加入适量的植物油，放入腌制好的腊鱼块，煎至两面金黄。
5. 倒入适量的水，煮开后转小火慢炖10分钟，直到汤汁浓稠。
6. 出锅前可以根据个人口味加入一些葱花和香菜增加味道。
这样做出的腊鱼块色泽金黄，口感鲜嫩，香味四溢。可以作为一道下酒菜或配菜，也可以搭配米饭一起食用。