将锅盖盖上，用小火炖煮约45分钟至羊肉变得酥烂。-炖煮时间可以根据个人口感调整，喜欢更嫩的可以炖煮更长时间。祝你做菜成功并享受美味的草菇炖羊肉！
草菇炖羊肉是一道美味可口的菜肴，下面是一份制作草菇炖羊肉的简单做法：
材料:
- 500克羊肉切块
- 200克草菇切片
- 1个洋葱切片
- 3瓣大蒜切片
- 2块姜切片
- 3汤匙豆瓣酱
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1茶匙料酒
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
- 1小把葱切段（用于装饰）
步骤:
1. 将羊肉块洗净，放入沸水中焯水，煮沸后捞出备用。
2. 热锅加入适量食用油，加入洋葱、蒜和姜片炒香。
3. 加入豆瓣酱炒匀，然后加入羊肉块继续翻炒片刻。
4. 加入适量水，生抽、老抽和料酒，盐和胡椒粉调味。将锅盖盖上，用小火炖煮约45分钟至羊肉变得酥烂。
5. 加入草菇片继续炖煮10分钟，最后用葱段装饰即可。
提示:
- 你也可以加入其他蔬菜如胡萝卜、土豆等来增加口感和营养。
- 炖煮时间可以根据个人口感调整，喜欢更嫩的可以炖煮更长时间。
祝你做菜成功并享受美味的草菇炖羊肉！