腌甜蒜是一道非常简单且美味的腌制食品，下面是制作方法和所需配料：配料：-1磅新鲜大蒜-2杯白醋-1杯水-1/4杯糖-1汤匙盐-适量黑胡椒粉-适量干辣椒（可选）-适量百里香（可选）制作方法：1.将新鲜大蒜分散，将其外部的皮剥掉。可以使用刀背轻敲大蒜，使其更容易剥皮。
腌甜蒜是一道非常简单且美味的腌制食品，下面是制作方法和所需配料：
配料：
- 1磅新鲜大蒜
- 2杯白醋
- 1杯水
- 1/4杯糖
- 1汤匙盐
- 适量黑胡椒粉
- 适量干辣椒（可选）
- 适量百里香（可选）
制作方法：
1. 将新鲜大蒜分散，将其外部的皮剥掉。可以使用刀背轻敲大蒜，使其更容易剥皮。
2. 用盐轻轻擦拭蒜瓣的外皮，然后将它们放入开水中焯烫30秒，然后立即用冷水冲洗，以去除蒜头的辣味。
3. 准备一个玻璃罐或密封容器，将蒜瓣放入其中。如果喜欢辣味，可以添加一些干辣椒片。
4. 在另一个小锅中，加入白醋、水、糖和盐。搅拌均匀以使糖和盐溶解。
5. 将混合液倒入罐中，确保液体覆盖住蒜瓣。
6. 如果喜欢，可以加入一些黑胡椒粉或百里香增添风味。
7. 关上罐盖或密封容器，放置在冰箱中腌制至少一周，以便大蒜吸收腌制汁液和香味。
8. 每次使用之前可以将腌制蒜瓣从汁液中取出，根据需要切碎或剁碎。
腌甜蒜可以用于各种料理中，例如腌制大蒜可以添加到沙拉、汤、烤肉或三明治中，增添美味的味道。