烤鸭与烧鸭的区别主要体现在以下几个方面：1.制作方式：烤鸭是将整只鸭子在烤箱中烤至表皮金黄酥脆，肉质鲜嫩。而烧鸭是将鸭子切块后，放入锅中慢慢炖煮或蒸烧，以使其肉质酥软。烧鸭则更加鲜嫩多汁，肉质相对更软。综上所述，虽然烤鸭和烧鸭都是以鸭子为主要原料，但由于制作方式、调味料的不同，它们在口感、香味和整体风味上有所区别。
烤鸭与烧鸭的区别主要体现在以下几个方面：
1.制作方式：烤鸭是将整只鸭子在烤箱中烤至表皮金黄酥脆，肉质鲜嫩。而烧鸭是将鸭子切块后，放入锅中慢慢炖煮或蒸烧，以使其肉质酥软。
2.香味和口感：烤鸭通常有浓郁的烤香味和酥脆的外皮，肉质也相对较干。烧鸭则更加鲜嫩多汁，肉质相对更软。
3.调味料：烤鸭通常使用大葱、姜、酱油等香料进行腌制和调味。烧鸭会使用糖、酱油、料酒、花椒等多种调料进行炖煮或蒸烧。
综上所述，虽然烤鸭和烧鸭都是以鸭子为主要原料，但由于制作方式、调味料的不同，它们在口感、香味和整体风味上有所区别。