山楂具有酸甜可口的味道，可作为零食或水果食用。山楂酱可以作为面包、蛋糕、糕点等食品的调味料使用。最好在食用或服用药物前咨询医生的意见。
山楂是一种常见的水果，常见的山楂的吃法有以下几种：
1. 鲜食：洗净山楂后，可以直接食用。山楂具有酸甜可口的味道，可作为零食或水果食用。
2. 煮汤：将山楂切片或整颗放入锅中，加入适量水一起煮沸。可以根据个人口味添加糖或蜂蜜，山楂煮汤有助于健胃消食。
3. 制作山楂酱：将山楂剥皮去籽，加入适量糖和水，煮至浓稠状即成山楂酱。山楂酱可以作为面包、蛋糕、糕点等食品的调味料使用。
4. 制作果酱：将山楂剥皮去籽，加入适量糖和水，加热搅拌煮至果肉糖化，倒入瓶中密封保存即成果酱。山楂果酱可以作为面包、饼干等食品的配料使用。
山楂的禁忌主要是以下几点：
1. 不宜空腹食用：山楂的酸性对胃有一定的刺激作用，空腹食用容易引起胃酸过多，导致胃痛、消化不良等症状。
2. 患溃疡病或胃酸过多者不宜食用：山楂具有收敛和收胃作用，对胃酸过多和溃疡疾病的人不宜食用，可能会加重病情。
3. 孕妇及体质虚寒者小心食用：山楂具有收敛作用，孕妇食用过多容易导致腰腹部寒冷，对体质虚寒的人也有一定影响。
4. 注意与药物的相互作用：山楂内含有鞣酸，对药物有一定的吸附作用，影响药效。因此，长期服用药物的人在食用山楂时需要谨慎。最好在食用或服用药物前咨询医生的意见。