葱爆羊肉片可以根据个人口味调整调料的用量，最后的成品应该香气扑鼻、肉质鲜嫩，并带有葱香味。
葱爆羊肉片是一道具有浓郁香气和口感的美食，下面是一种常见的做法和配料：
所需材料：
- 羊肉片：300克
- 青葱：适量
- 姜末：适量
- 大蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将羊肉片放入盆中，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制10至15分钟。
2. 将青葱切成段状备用。
3. 热锅烧热，加入适量的食用油。
4. 加入腌制好的羊肉片，翻炒至变色后，捞出备用。
5. 锅中留少许底油，加入姜末、大蒜末炒出香味。
6. 放入葱段炒至变软。
7. 将炒好的羊肉片倒入锅中，翻炒均匀。
8. 加入糖、鸡精和盐，调味并继续翻炒均匀，让羊肉片均匀吸收味道。
9. 最后加入少许水，翻炒均匀，收汁即可。
葱爆羊肉片可以根据个人口味调整调料的用量，最后的成品应该香气扑鼻、肉质鲜嫩，并带有葱香味。您可以搭配米饭或面食一起享用。