锅中热油，加入葱姜蒜爆炒，然后加入黑猪肉块煎至两面金黄。加入适量料酒、酱油、红糖、盐和水，炖煮40分钟至肉熟烂即可。锅中加热油，将腌制好的黑猪肉片放入炸至金黄脆熟。热水中煮沸，将黑猪肉块放入焯水，捞出备用。锅中加入适量清水，放入黑猪肉块、姜片、葱段和料酒，大火烧沸后转小火炖煮20分钟。
以下是几种简单的黑猪肉做法：
1. 红烧黑猪肉
材料：黑猪肉块、葱姜蒜、料酒、酱油、红糖、盐、水、油
步骤：将黑猪肉块用开水焯水后捞出备用。锅中热油，加入葱姜蒜爆炒，然后加入黑猪肉块煎至两面金黄。加入适量料酒、酱油、红糖、盐和水，炖煮40分钟至肉熟烂即可。
2. 椒盐黑猪肉
材料：黑猪肉片、青椒、红椒、盐、胡椒粉、淀粉、油
步骤：将黑猪肉片用盐、胡椒粉、淀粉腌制片刻。青椒和红椒切丝备用。锅中加热油，将腌制好的黑猪肉片放入炸至金黄脆熟。沥干油后，加入青椒、红椒丝炒匀，撒上盐和胡椒粉即可。
3. 清炖黑猪肉
材料：黑猪肉块、枸杞、红枣、姜片、料酒、盐、水
步骤：将黑猪肉块洗净后切块备用。热水中煮沸，将黑猪肉块放入焯水，捞出备用。锅中加入适量清水，放入黑猪肉块、枸杞、红枣、姜片和料酒，大火烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟，加入适量盐即可。
4. 黑猪肉炒菜心
材料：黑猪肉块、菜心、洋葱、蒜末、盐、酱油、油
步骤：将黑猪肉块切片备用。锅中热油，加入洋葱和蒜末炒香。加入黑猪肉块炒熟后，加入菜心翻炒至熟。最后加入适量盐和酱油调味即可。
5. 黑猪肉炖豆腐
材料：黑猪肉块、豆腐、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、水
步骤：将黑猪肉块切块备用。锅中加入适量清水，放入黑猪肉块、姜片、葱段和料酒，大火烧沸后转小火炖煮20分钟。将豆腐切块加入锅中炖煮10分钟。最后加入适量盐和鸡精调味即可。
这些是一些简单的黑猪肉做法，你可以根据个人喜好选择适合自己的做法。