5.将煎好的豆腐放入锅中，用小火煮2-3分钟，让酱汁渗入豆腐内部。希望能帮到你，祝您烹饪愉快！
烧煎豆腐是一道美味又简单的家常菜，以下是一种制作方法：
材料：
- 嫩豆腐一块
- 面粉适量
- 葱姜适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将豆腐切成块状，用纸巾或厨房纸巾轻轻擦干豆腐表面的水分，使其更容易上色。
2. 面粉加入适量盐和白胡椒粉，调成面浆。
3. 热锅加入适量油，用中小火将豆腐两面煎至金黄色，然后捞出备用。
4. 留少许底油，在锅中先炒香葱姜，然后加入适量酱油和料酒，煮至微开。
5. 将煎好的豆腐放入锅中，用小火煮2-3分钟，让酱汁渗入豆腐内部。
6. 翻转豆腐，再继续煮2-3分钟，让两面都吸收酱汁。
7. 装盘，撒上葱花作为装饰，即可享用美味的煎豆腐。
温馨提示：豆腐比较嫩，所以在翻转豆腐的时候要小心，以免破碎。
希望能帮到你，祝您烹饪愉快！