挑选好木耳的方法有以下几点：1.外观：好的木耳颜色鲜亮，表面光滑，没有明显的斑点和变色现象。此外，购买时还应选择信誉好的商家，确保产品的新鲜度和质量。
挑选好木耳的方法有以下几点：
1. 外观：好的木耳颜色鲜亮，表面光滑，没有明显的斑点和变色现象。
2. 触感：好的木耳质地柔软，非常脆嫩，手感弹性十足。
3. 气味：好的木耳应该没有任何异味，闻起来清香而没有刺激性气味。
4. 湿度：好的木耳应该保持一定的湿度，但不粘腻，手摸时不会有水分残留。
5. 正品标志：在购买时要留意产品上是否有正规的厂商名称、生产日期、保质期和合格标志等。
此外，购买时还应选择信誉好的商家，确保产品的新鲜度和质量。