材料：-鸡块500克-香菇150克-土豆2个-姜片5片-大葱2根-料酒2勺-生抽2勺-盐适量-鸡精适量-水适量步骤：1.鸡块洗净后切块，放入洗净的盆中，加入料酒，盖上盖子腌制十五分钟。
材料：
- 鸡块500克
- 香菇150克
- 土豆2个
- 姜片5片
- 大葱2根
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤：
1. 鸡块洗净后切块，放入洗净的盆中，加入料酒，盖上盖子腌制十五分钟。
2. 香菇切片，土豆削皮切块，姜片切成薄片，大葱切段备用。
3. 热锅冷油，将姜片放入锅中煸炒出香味。
4. 将腌制好的鸡块倒入锅中煸炒至变色。
5. 加入料酒继续煸炒均匀。
6. 倒入适量的水使鸡块淹没，放入香菇片，大葱段。
7. 大火烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟。
8. 加入土豆块，继续炖煮20分钟至土豆软烂。
9. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
10. 煮开后即可装盘享用。
小贴士：可以根据个人口味加入一些其他的调料，如生姜、蒜末、辣椒等，增加风味。也可以加入一些蔬菜来丰富营养。