酸奶爆浆芝士蛋糕是一款口感细腻、美味爆浆的甜点。希望以上的做法和窍门对您有所帮助，祝您成功制作美味的酸奶爆浆芝士蛋糕！
酸奶爆浆芝士蛋糕是一款口感细腻、美味爆浆的甜点。以下是制作酸奶爆浆芝士蛋糕的基本步骤和一些窍门：
材料：
- 125克酸奶
- 100克糖
- 3个鸡蛋
- 30克低筋面粉
- 50克无盐黄油
- 100克芝士
步骤：
1. 将酸奶和糖混合在一起搅拌均匀，然后加入鸡蛋，搅拌直至均匀。
2. 逐渐加入低筋面粉，搅拌均匀。
3. 将无盐黄油融化后倒入面糊中，再次搅拌均匀。
4. 芝士切成小块，倒入面糊中，搅拌均匀。
5. 面糊倒入蛋糕模具中，烤箱预热至180°C，然后将蛋糕模具放入烤箱中烤约25-30分钟，直至蛋糕表面呈金黄色。
6. 烤好后，取出放凉，脱模即可享用。
窍门：
1. 酸奶选择酸度较高的牛奶酸奶，口感更好。
2. 鸡蛋的温度要保持室温。
3. 低筋面粉不要过度搅拌，以免产生面筋过多影响口感。
4. 芝士的选择可以根据个人喜好，建议选择带有一定融化性质的芝士，口感更好。
5. 烤箱温度和时间要根据个人烤箱的特性进行调整，避免蛋糕过熟或者未熟。
希望以上的做法和窍门对您有所帮助，祝您成功制作美味的酸奶爆浆芝士蛋糕！