要挑选甜度较高的红心火龙果，可以注意以下几点：1.颜色深红：红心火龙果越成熟，颜色越深红，代表果肉的糖分越高，甜度越大。记住，火龙果的甜度会因每个果实的不同而略有差别，以上只是一些常见的选购方法，最好以实际品尝为准。
要挑选甜度较高的红心火龙果，可以注意以下几点：
1. 颜色深红：红心火龙果越成熟，颜色越深红，代表果肉的糖分越高，甜度越大。
2. 外观无瑕疵：选择外皮完整，没有明显的瑕疵或变色的火龙果，这样有更大可能保证果肉质量良好。
3. 压力敏感：用手指轻轻按压火龙果表面，如果果肉稍微有一些弹性，而不是感觉过于软泡的，那说明果肉还相对紧实，味道可能更好。
4. 气味香甜：闻一下火龙果是否有浓郁的甜香味，如果气味香甜，那通常意味着果肉糖分较高，甜度也会较大。
5. 重量适中：尽量选择比较重的红心火龙果，因为相同大小的火龙果，重量更重通常说明果肉更丰满，甜度也会相对更高。
记住，火龙果的甜度会因每个果实的不同而略有差别，以上只是一些常见的选购方法，最好以实际品尝为准。