11.关火，装盘，撒上葱花和香菜末作装饰。
以下是蟹棒卷肉的做法:
材料:
- 蟹棒
- 猪肉片
- 葱姜蒜末
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 水淀粉
做法:
1. 将蟹棒从冰箱中取出解冻。
2. 将猪肉切成薄片，用刀背拍松嫩化。
3. 在猪肉片上涂上葱姜蒜末，撒上适量的料酒，腌制10分钟。
4. 取出腌制好的猪肉片，把每片肉片中间放上一根蟹棒。
5. 把肉片卷成卷状，用牙签固定住。
6. 预热锅，倒入适量的油。
7. 将卷好的蟹棒放入锅中煎至两面金黄。
8. 倒入适量的水，加入生抽、盐、白胡椒粉、鸡精，调成汁。
9. 盖上锅盖，煮10分钟。
10. 水淀粉勾芡，炒匀。
11. 关火，装盘，撒上葱花和香菜末作装饰。
希望这个做法对你有所帮助！