醋烹羊肚做法如下：材料：-羊肚-生姜-大蒜-青红椒-料酒-白醋-生抽-食用油-盐-糖-鸡精步骤：1.将羊肚冲洗干净，切成薄片。-适当放入青红椒可以提鲜和增加口感。
醋烹羊肚做法如下：
材料：
- 羊肚
- 生姜
- 大蒜
- 青红椒
- 料酒
- 白醋
- 生抽
- 食用油
- 盐
- 糖
- 鸡精
步骤：
1. 将羊肚冲洗干净，切成薄片。生姜、大蒜和青红椒切成细末备用。
2. 锅中倒入适量的水，加入适量的料酒和少许盐，将羊肚放入水中焯水，煮至变色后捞起沥水备用。
3. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入青红椒末炒熟。
5. 倒入适量的白醋，煮沸后加入适量的生抽、盐、糖和鸡精，搅拌均匀。
6. 将焯水后的羊肚放入锅中，翻炒均匀，使其充分入味。
7. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后关火即可。
温馨提示：
- 在焯水羊肚时可以加入姜片和料酒，去腥味。
- 适当放入青红椒可以提鲜和增加口感。
- 根据个人口味调整加入的盐、糖和鸡精的量。
- 搅拌均匀是为了让羊肚入味，并且让郊防响充分均匀。