这种做法的鸡蛋面简单易学，口感鲜美，可以根据个人口味随意调整调料的用量，希望你能喜欢！
饭店的鸡蛋面通常采用新鲜的面条和加入了丰富的调料来制作，以下是一种简单而美味的鸡蛋面的做法：
所需材料：
- 面条（可选碱水面、拉面或宽面）
- 鸡蛋（根据个人喜好适量）
- 大葱（适量）
- 大蒜（适量）
- 酱油（适量）
- 盐（适量）
- 鸡精（适量）
- 食用油（适量）
步骤：
1. 将面条煮熟，根据包装上的说明时间进行煮熟，煮好后过冷水冲洗，使面条保持弹性。
2. 大葱和大蒜切碎备用。
3. 打鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。
4. 在锅中热油，将鸡蛋倒入锅中，用铲子迅速切碎成小块状。
5. 加入切碎的大葱和大蒜，煸炒至香味出来。
6. 加入适量的酱油，鸡精和盐，调成合适的味道。
7. 将煮好的面条放入锅中，翻炒均匀，使面条充分吸收调料的味道。
8. 最后根据个人喜好可以加入一些蔬菜或者其他配料提升口感如豆芽菜、香菜等。
9. 翻炒至面条和调料均匀混合，即可盛出享用。
这种做法的鸡蛋面简单易学，口感鲜美，可以根据个人口味随意调整调料的用量，希望你能喜欢！