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传统炒米糖零食怎么做

时间:2024-03-30 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 美食菜谱 文档下载

享用传统炒米糖时,口感香甜脆口,可以作为下午茶点或零食食用。

传统炒米糖是一种口感香脆、甜味浓郁的零食,以下是制作传统炒米糖的步骤:

材料:

1杯糯米

1杯花生

1杯白糖

2汤匙食用油

适量白芝麻(可选)

步骤:

1. 将糯米洗净后放入锅中,加入足够的水,浸泡约1-2小时。然后将水倒掉,继续清洗糯米。

2. 然后将清洗好的糯米沥干水分,备用。

3. 锅中加入适量食用油,小火加热,待油稍微热一些时,倒入糯米翻炒均匀,炒至糯米变脆时捞出备用。

4. 锅中继续加热,加入花生翻炒均匀,炒至花生变香,捞出备用。

5. 然后再将锅中加入白糖,用中小火慢慢炒至白糖融化成糖浆状。

6. 快速将炒米和花生倒入糖浆中,迅速搅拌均匀,使糖浆均匀涂抹在炒米和花生上。

7. 随后将搅拌好的混合物倒入平底锅中,用铲子压实。

8. 待糖浆凝固后,将平底锅倒扣,敲击底部松动炒米糖。

9. 可以根据个人喜好撒上少许白芝麻提香。

10. 待炒米糖完全凉透后,将其切成块状即可。

享用传统炒米糖时,口感香甜脆口,可以作为下午茶点或零食食用。