蒙古果子是一道口感酥脆、甜度适中的传统糕点。-如果希望蒙古果子更加酥脆，可以将面团冷藏一段时间，然后再进行切割和烘烤。-烤盘上撒上芝麻可增加蒙古果子的香脆口感，但也可根据个人喜好选择不加芝麻。
蒙古果子是一道口感酥脆、甜度适中的传统糕点。下面是蒙古果子的基本做法和配方窍门：
所需材料：
- 200克中筋面粉
- 50克熟花生碎
- 50克白糖
- 20克葵花子仁
- 1个鸡蛋
- 1/2茶匙香草精或香草糖
- 80克黄油（软化）
- 适量芝麻
做法步骤：
1. 将面粉、花生碎、白糖、葵花子仁、鸡蛋和香草精（或香草糖）放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入软化的黄油，用手指轻轻揉搓面粉和黄油，直到混合物呈现出类似颗粒状的面团。
3. 将面团搓成一个长条状，然后平铺在一张平板上。
4. 用刀将面团切成小方块（约1.5厘米×1.5厘米），或按照个人喜好切成其他形状。
5. 在烤盘上撒上适量的芝麻，然后将蒙古果子排列在芝麻上，用手轻轻按压让芝麻粘附在面团上。
6. 将烤盘置于已预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或直到蒙古果子呈现金黄色。
7. 取出烤盘，待蒙古果子完全冷却后即可食用。
窍门提示：
- 可根据个人口味加入其他坚果或干果，如核桃碎、葡萄干等。
- 如果希望蒙古果子更加酥脆，可以将面团冷藏一段时间，然后再进行切割和烘烤。
- 烤盘上撒上芝麻可增加蒙古果子的香脆口感，但也可根据个人喜好选择不加芝麻。