综上所述，秋木耳和黑木耳在外形、颜色、口感和烹饪用途上存在一些区别，而它们的营养成分也有一定差异。
秋木耳和黑木耳是两种常见的食用菌，它们在外形、颜色、口感以及营养成分上存在一些区别。
1. 外形和颜色：秋木耳一般呈现橘黄色或者淡黄褐色，扁平且薄；黑木耳则为黑色，形状有时较为脆软。
2. 口感：秋木耳比较脆嫩，而黑木耳则较为筋硬。
3. 营养成分：两者的营养成分有一定差异。秋木耳富含蛋白质、纤维素、维生素C、钙、铁等元素；而黑木耳则富含膳食纤维、蛋白质、钾、磷、硒等营养物质。
4. 烹饪用途：由于其不同的口感，秋木耳一般用于凉拌、炖汤等菜肴中，而黑木耳则常被用于炒菜、煮汤和炖煮等烹调方法。
综上所述，秋木耳和黑木耳在外形、颜色、口感和烹饪用途上存在一些区别，而它们的营养成分也有一定差异。