一般情况下,每个面饼蒸10分钟至15分钟即可熟透。建议根据实际情况进行调整,可以用筷子插入面饼中心,如果插出来没有粘糊感,即可表示面饼熟透。
蒸死面饼子是一种传统的中国家常美食,以下是制作死面饼子的家常做法:
材料:
- 死面粉:500克
- 温水:适量
步骤:
1. 将死面粉放入一个大碗中。
2. 慢慢加入温水,同时用手搅拌混合,直到面团变得光滑。
3. 将面团搓圆,并覆盖上湿布,静置30分钟至1小时,让面团充分松弛。
4. 将松弛好的面团分成适量大小的小剂子(约30克一份)。
5. 将小剂子放在案板上,用擀面杖擀成薄饼状。
6. 将擀好的薄饼放入锅里,盖上锅盖,用中小火蒸10分钟至15分钟,直到熟透。
7. 关火后,取出蒸好的死面饼子,刷上一层清水,防止变硬。
8. 可以选择将死面饼子用刀切成小块或者直接食用。
蒸死面饼子的时间要根据面饼的大小和厚度来确定。一般情况下,每个面饼蒸10分钟至15分钟即可熟透。建议根据实际情况进行调整,可以用筷子插入面饼中心,如果插出来没有粘糊感,即可表示面饼熟透。