湘菜黄骨鱼汤的做法如下：所需材料：1.黄骨鱼500克2.姜片5片3.大葱1根4.料酒适量5.盐适量6.鸡精适量7.葱花适量步骤：1.将黄骨鱼用清水冲洗干净，沥干水分备用。
湘菜黄骨鱼汤的做法如下：
所需材料：
1. 黄骨鱼500克
2. 姜片5片
3. 大葱1根
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 鸡精适量
7. 葱花适量
步骤：
1. 将黄骨鱼用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 锅中加入适量油，放入姜片和葱段，炒香。
3. 加入切段的黄骨鱼，煎至两面金黄。
4. 倒入适量料酒，煮2分钟。
5. 加入适量清水，大火煮开后，撇去浮沫，转小火煮30分钟左右。
6. 加入适量盐和鸡精，再煮5分钟。
7. 鱼汤煮好后，撒上葱花即可。
温馨提示：若想更加鲜美，可在煮鱼汤时加入一些鱼骨、虾皮等海鲜类食材，增加味道。