正宗东北炉果是一道以面粉和猪肉为主要食材的传统东北菜。将面团放置在碗中盖上湿布，饧面约30分钟。
正宗东北炉果是一道以面粉和猪肉为主要食材的传统东北菜。这里提供一种正宗的东北炉果做法和配方。
配方：
- 面粉：500克
- 猪肉馅：300克
- 大葱：适量
- 姜蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 五香粉：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水：适量
做法：
1. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水，揉成一个光滑的面团。将面团放置在碗中盖上湿布，饧面约30分钟。
2. 在猪肉馅中加入蒜末、姜末、盐、白胡椒粉和五香粉，拌匀搅打至起胶，再加入适量的食用油搅拌均匀。
3. 将青葱切成葱花备用。
4. 将饧好的面团分割成小块，用擀面杖擀成饺子皮大小的圆片。
5. 将猪肉馅放在饺子皮中间，折叠成半圆形，用手指捏紧边缘封口，做成一只形状像椅子的包子（即炉果）。
6. 取一个蒸锅，加入足够的水，将包子放在蒸屉上，上锅蒸约15-20分钟，直到包子完全煮熟。
7. 取出蒸熟的炉果，撒上葱花作为装饰，即可食用。
这就是正宗东北炉果的做法和配方。根据个人口味，您可以调整配料和调料的用量。