白菜木耳馅饺子的做法如下：材料：-饺子皮-白菜心-木耳-豆腐干-葱姜蒜-食盐-酱油-胡椒粉-食用油步骤：1.将白菜心和木耳清洗干净，切碎，豆腐干切小块备用。白菜木耳馅饺子的做法中，焯水步骤是为了去掉白菜的生味，在炒的时候省略焯水步骤也是可以的，根据个人口味来决定是否焯水。
白菜木耳馅饺子的做法如下：
材料：
- 饺子皮
- 白菜心
- 木耳
- 豆腐干
- 葱姜蒜
- 食盐
- 酱油
- 胡椒粉
- 食用油
步骤：
1. 将白菜心和木耳清洗干净，切碎，豆腐干切小块备用。
2. 在锅里烧一锅水，放入白菜心焯水，焯水的目的是去掉菜的生味，炒的话也可以省略这一步骤。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入切碎的木耳，白菜心和豆腐干，炒匀。
5. 加入适量的食盐，酱油，胡椒粉，调味好的馅料炒匀，煮熟。
6. 将煮好的馅料放凉，开始包饺子。
7. 按照自己喜欢的方式包好饺子，可以褶边，也可以封口。
8. 煮水，水开后加入饺子，煮约5-6分钟，直到饺子浮起并煮熟。
9. 捞出饺子，可以淋上一点点香油，可以搭配醋或者豆沙蘸着吃。
白菜木耳馅饺子的做法中，焯水步骤是为了去掉白菜的生味，在炒的时候省略焯水步骤也是可以的，根据个人口味来决定是否焯水。