秋葵泡水一般是用冷水进行泡制的。至于使用热水泡秋葵，一般不推荐。因为秋葵的特性是脆生的，经热水泡制后容易变得过软，口感会变差。
秋葵泡水一般是用冷水进行泡制的。下面是具体的步骤：
1. 首先将秋葵冲洗干净，去除表面的杂质和泥土。
2. 将秋葵放入盆中，倒入足够的冷水，使其完全浸泡在水中。
3. 让秋葵浸泡在冷水中约15-30分钟左右，以确保其充分吸水变软。时间可以根据个人口感来调整，喜欢更脆生的可以时间稍短一些，喜欢更软糯的可以时间稍长一些。
4. 可以用手轻轻捞起一根秋葵，如果能够轻松弯曲而不断裂，即表示泡制完成。
5. 将浸泡好的秋葵取出，沥干水分，即可进行后续的烹饪。
至于使用热水泡秋葵，一般不推荐。因为秋葵的特性是脆生的，经热水泡制后容易变得过软，口感会变差。如果你喜欢吃脆生的秋葵，建议还是使用冷水进行泡制。