紫甘蓝是一种蔬菜，也被称为紫色卷心菜或红卷心菜。它是甘蓝的一个变种，具有深紫色的叶子和紧密的圆形结构。紫甘蓝富含维生素C、维生素K、叶酸、钾、钙和纤维素等营养成分，是一种营养丰富且具有抗氧化作用的食品。在烹饪中，紫甘蓝可用于生食、蒸煮、炒炸等多种方式。
紫甘蓝是一种蔬菜，也被称为紫色卷心菜或红卷心菜。它是甘蓝的一个变种，具有深紫色的叶子和紧密的圆形结构。紫甘蓝富含维生素C、维生素K、叶酸、钾、钙和纤维素等营养成分，是一种营养丰富且具有抗氧化作用的食品。在烹饪中，紫甘蓝可用于生食、蒸煮、炒炸等多种方式。