沙茶焖鸭的做法 沙茶焖鸭块的做法

沙茶焖鸭是一道广东地方特色菜，口感鲜美。沙茶焖鸭块的做法：材料：-鸭腿肉500克-沙茶酱2汤匙-老抽1汤匙-生抽1汤匙-料酒2汤匙-姜块3片-蒜瓣4瓣-八角2颗-干辣椒4根-盐适量-白胡椒粉适量-清水适量步骤：1.鸭腿肉清洗干净，切块备用。

沙茶焖鸭是一道广东地方特色菜，口感鲜美。下面是沙茶焖鸭和沙茶焖鸭块的做法：

沙茶焖鸭的做法：

材料：

- 筷子鸭一只（约1.5公斤）

- 沙茶酱 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 姜块 3片

- 蒜瓣 4瓣

- 八角 2颗

- 干辣椒 4根

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 清水适量

步骤：

1. 鸭子清洗干净，控水备用。

2. 锅里倒入适量油，加入八角、姜块、蒜瓣和干辣椒煸炒出香味。

3. 加入沙茶酱炒匀。

4. 加入鸭子翻煎至两面金黄。

5. 加入料酒、老抽和生抽，翻炒均匀。

6. 加入清水，水量以没过鸭子为准，盖上锅盖煮沸后转小火焖煮40分钟。

7. 最后加盐和白胡椒粉提味即可。

沙茶焖鸭块的做法：

材料：

- 鸭腿肉 500克

- 沙茶酱 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 料酒 2汤匙

- 姜块 3片

- 蒜瓣 4瓣

- 八角 2颗

- 干辣椒 4根

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 清水适量

步骤：

1. 鸭腿肉清洗干净，切块备用。

2. 锅里倒入适量油，加入八角、姜块、蒜瓣和干辣椒煸炒出香味。

3. 加入沙茶酱炒匀。

4. 加入鸭腿肉块翻煎至两面金黄。

5. 加入料酒、老抽和生抽，翻炒均匀。

6. 加入清水，水量以没过鸭腿肉为准，盖上锅盖煮沸后转小火焖煮40分钟。

7. 最后加盐和白胡椒粉提味即可。

希望以上的做法能够帮到您。祝您做菜成功！