豆腐肉丝羹是一道以豆腐为主料，配以肉丝和香菜制作的汤羹。具体做法如下：材料：-200克豆腐（嫩豆腐）-100克瘦肉-适量香菜-适量姜蒜-适量盐、鸡精和胡椒粉-适量水淀粉（勾芡用）步骤：1.将豆腐切成小丁状备用。瘦肉切成丝状，姜蒜切末，香菜切碎备用。根据个人口味，可以根据需要适量增加或减少调味料和香菜的用量。
豆腐肉丝羹是一道以豆腐为主料，配以肉丝和香菜制作的汤羹。具体做法如下：
材料：
- 200克豆腐（嫩豆腐）
- 100克瘦肉（猪肉或鸡肉都可）
- 适量香菜
- 适量姜蒜
- 适量盐、鸡精和胡椒粉
- 适量水淀粉（勾芡用）
步骤：
1. 将豆腐切成小丁状备用。瘦肉切成丝状，姜蒜切末，香菜切碎备用。
2. 热锅加入适量油，放入姜蒜末炒香。
3. 加入瘦肉丝炒熟，并加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味。
4. 加入适量水，煮沸后将豆腐丁加入锅中，再次煮沸。
5. 用适量水淀粉勾芡，使汤变稠。
6. 关火后加入香菜搅拌均匀即可。
这样，一道香菜肉丝豆腐羹就制作完成啦。根据个人口味，可以根据需要适量增加或减少调味料和香菜的用量。