肉炖干土豆片的做法：材料：-猪肉500克-土豆500克-生姜适量-大葱适量-料酒适量-酱油适量-盐适量-食用油适量步骤：1.将猪肉切成小块，用料酒和酱油腌制15分钟。
肉片土豆干的做法：
材料：
- 猪肉片400克
- 土豆2个
- 姜2片
- 蒜4瓣
- 料酒2汤匙
- 酱油1汤匙
- 白糖1茶匙
- 盐适量
- 料理油适量
- 葱花适量
步骤：
1.将猪肉片切成薄片，并用料酒、酱油、白糖、盐腌制10分钟。
2.土豆去皮后切成薄片。
3.热锅加入适量的料理油，放入姜片和蒜瓣爆香。
4.将腌制好的猪肉片加入锅中炒熟，然后倒出备用。
5.再加入适量的料理油，放入土豆片煸炒至微黄色。
6.加入炒熟的猪肉片，翻炒均匀。
7.加入适量的开水，水量要稍高于食材。
8.煮开后转小火炖煮10-15分钟，或直到土豆片熟透。
9.最后加入适量的盐调味，撒上葱花装饰即可食用。
肉炖干土豆片的做法：
材料：
- 猪肉500克
- 土豆500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1.将猪肉切成小块，用料酒和酱油腌制15分钟。
2.将土豆去皮后切成块状。
3.锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段爆香。
4.加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5.加入适量的料酒和酱油调味，炒匀。
6.将土豆块加入锅中，翻炒均匀。
7.加入适量的开水，水量要稍高于食材。
8.煮开后转小火炖煮30-40分钟，或直到土豆熟透。
9.最后加入适量的盐调味，炖煮片刻即可食用。