晋式月饼是山西省传统的月饼品种，制作工艺独特，口感香甜。晋式月饼的配料：1.月饼皮：面粉、植物油、淡盐水。以上是晋式月饼的制作步骤和常用的配料，制作过程较为繁琐，但制成的月饼香甜可口，是山西地区的传统美食。
晋式月饼是山西省传统的月饼品种，制作工艺独特，口感香甜。下面是晋式月饼的制作步骤和配料：
晋式月饼的制作步骤：
1. 准备配料，包括糖、红枣、核桃仁、熟白芝麻、花生、猪油等。
2. 将红枣去核，将核桃仁剁碎备用。
3. 将花生炒熟后去皮。
4. 将猪油溶化，放入锅中加热。
5. 加入糖搅拌均匀，炒至糖溶化成糖浆状。
6. 加入红枣、核桃仁、花生和熟白芝麻，继续翻炒均匀。
7. 关火晾凉后，将糖馅包入月饼皮中。
8. 按照传统的花纹用模具印在月饼上。
9. 放入烤箱或炉子中烘烤，烤至表面金黄即可。
晋式月饼的配料：
1. 月饼皮：面粉、植物油、淡盐水。
2. 糖馅：糖、红枣、核桃仁、花生、熟白芝麻等。
3. 其他：猪油。
以上是晋式月饼的制作步骤和常用的配料，制作过程较为繁琐，但制成的月饼香甜可口，是山西地区的传统美食。