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大阪燒（お好み焼き） 是一道日本的傳統煎餅料理，以下是大阪燒的一般做法（日语版本）：
材料：
- 高筋面粉 200克
- 高汤 400毫升
- 鸡蛋 2个
- 高汤 400毫升
- 生菜 适量
- 牛肉 适量
- 鳗鱼 适量
- 日式酱油 适量
- 辣酱 适量
- 葱花 适量
- 鲟鱼酱（わかめ） 适量
做法：
1. 准备一个大碗，将面粉、高汤和鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀，直到没有固体颗粒。
2. 在一个平底锅上倒上一些油，加热至中高温。
3. 将面糊倒在锅中，用铲子将其慢慢铺平成圆形。
4. 在面糊上铺上适量的生菜、牛肉和鳗鱼，再撒上日式酱油和辣酱。
5. 当底部煎至金黄色时，使用两个铲子将大阪燒翻转，以便煎煮另一边。
6. 当两面都煎至金黄色时，将大阪燒放在盘子上，撒上葱花和鲟鱼酱。
现在您可以享受美味的大阪燒了！请享用！