豌杂面是一道传统的中式面食，下面是豌杂面的一种做法：材料：-面条：300克-牛肉：200克，切成细丝-鸡蛋：2个-黄瓜：1根，切成细丝-豆芽：适量-青菜：适量，切成段-油：适量-盐：适量-酱油：适量-蒜蓉：适量-醋：适量步骤：1.将牛肉丝用盐和酱油腌制一段时间。
豌杂面是一道传统的中式面食，下面是豌杂面的一种做法：
材料：
- 面条：300克
- 牛肉：200克，切成细丝
- 鸡蛋：2个
- 黄瓜：1根，切成细丝
- 豆芽：适量
- 青菜：适量，切成段
- 油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 蒜蓉：适量
- 醋：适量
步骤：
1. 将牛肉丝用盐和酱油腌制一段时间。
2. 水开后，将面条放入烧开的水中煮熟，捞出备用。
3. 锅中倒入适量的油，烧热后加入蒜蓉炒香。
4. 加入牛肉丝翻炒，炒至变色后加入黄瓜丝和豆芽翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、酱油和炒熟的面条，翻炒均匀。
6. 另起一锅，烧开水后将青菜焯水。
7. 将焯好水的青菜放在碗底，倒入炒好的面条和牛肉丝。
8. 锅中烧热油，打入鸡蛋煎成蛋皮，切成丝后放在碗面上。
9. 最后加入适量的醋和蒜蓉，搅拌均匀即可享用。
这只是一种做法，你也可以根据个人口味的喜好进行调整。希望对你有帮助！