荷兰豆腊肉山药是一道经典的家常菜，它以荷兰豆、腊肉和山药为主要材料，口感鲜美，营养丰富。荷兰豆腊肉山药炒制简单，不仅颜色漂亮，口感爽脆，而且腊肉的咸香味与山药的清甜味相互融合，营养丰富，非常美味。
荷兰豆腊肉山药是一道经典的家常菜，它以荷兰豆、腊肉和山药为主要材料，口感鲜美，营养丰富。下面是制作荷兰豆腊肉山药的步骤：
材料：
- 荷兰豆250克
- 腊肉100克
- 山药200克
- 大蒜2瓣
- 生姜1小块
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将荷兰豆洗净，山药去皮切成片状，腊肉切成小块，大蒜和生姜切末备用。
2. 锅中加热适量食用油，放入腊肉块，煸炒出香味。
3. 加入大蒜和生姜末炒香。
4. 放入山药翻炒均匀。
5. 加入料酒翻炒一段时间。
6. 加入荷兰豆，继续炒煮2分钟。
7. 倒入适量的水，加入盐和生抽，煮开后转小火焖煮5分钟至山药和荷兰豆变软。
8. 煮至水分收干，即可出锅。
荷兰豆腊肉山药炒制简单，不仅颜色漂亮，口感爽脆，而且腊肉的咸香味与山药的清甜味相互融合，营养丰富，非常美味。