6.盖上盖子，用大火蒸10-15分钟。
以下是梅花糕的做法和配方视频：
做梅花糕的配方：
材料：
- 1杯糯米粉
- 1/4杯糖
- 3/4杯水
- 1汤匙油
- 薄荷叶（用于装饰）
步骤：
1. 将糯米粉和糖混合在一个碗中。
2. 加入水，搅拌均匀，直到没有块状物。
3. 在蒸锅中加水并将其加热至沸腾。
4. 将沸腾的蒸锅放在糯米粉和糖混合物上。
5. 在盖子上覆盖一层纱布，然后倒入混合物。
6. 盖上盖子，用大火蒸10-15分钟。
7. 取出蒸好的糯米糕，用刀沾点油切成小块。
8. 将梅花糕点缀好薄荷叶即可。
这里有个配方视频可以参考：https://www.youtube.com/watch?v=fzQjLg07_sc