草鱼是一种鲜美且营养丰富的淡水鱼类，炖草鱼是一道常见的家常菜肴。下面是一种简单又好吃的草鱼炖法：材料：-一条新鲜的草鱼-姜片-葱段-料酒-盐-生抽-老抽-青红椒（可选）步骤：1.将草鱼处理干净，去鳞、去内脏和鳃，并将鱼身两侧切成两段小块。
草鱼是一种鲜美且营养丰富的淡水鱼类，炖草鱼是一道常见的家常菜肴。下面是一种简单又好吃的草鱼炖法：
材料：
- 一条新鲜的草鱼
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 青红椒（可选）
步骤：
1. 将草鱼处理干净，去鳞、去内脏和鳃，并将鱼身两侧切成两段小块。
2. 锅中倒入适量的清水，加入姜片和葱段，将草鱼块放入锅中，加入适量的料酒焯水，煮开后撇去浮沫，捞出备用。
3. 取一个干净的炖盅，将草鱼块放入盅中，加入适量的盐、生抽和老抽腌制片刻，入味。
4. 锅中倒入适量的清水，加入葱段和姜片，将炖盅放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮30分钟至草鱼熟烂。
5. 炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的青红椒提香。
6. 炖好后，可以根据个人口味加入适量的盐调味，撒上葱花提鲜，即可装盘享用。
温馨提示：炖草鱼时可以根据个人喜好添加一些蔬菜，如豆腐、土豆、胡萝卜等，增加口感和丰富营养。