蒸制时可以添加一些姜、葱、蒜等调味料，提升口味。可以在鱼身上刷些油、酱油或香料，增加风味。
大黄鱼作为一种高蛋白、低脂肪的海鲜食材，可以通过多种方式来烹饪，以下是几种常见的制作方式，供您参考：
1. 清蒸大黄鱼：将鱼身洗净，切成块或片，腌制一段时间后，放入蒸锅中蒸熟。蒸制时可以添加一些姜、葱、蒜等调味料，提升口味。
2. 红烧大黄鱼：将鱼身洗净，切成块或片，先用油煎至两面金黄，然后倒入适量的酱油、料酒、糖等调味料，烧开后转小火慢慢炖煮，直至鱼熟烂入味。
3. 香煎大黄鱼：将鱼身洗净，切成块或片，用盐、胡椒粉等腌渍一段时间，然后入锅煎煮至两面金黄。
4. 烤大黄鱼：将鱼身去鳞、去内脏，用盐、胡椒粉等腌渍一段时间，然后用烤箱或烤架烤制。可以在鱼身上刷些油、酱油或香料，增加风味。
此外，不同地方有各自的传统做法，如闽南菜中的“迎春大黄鱼”、温州菜中的“葱油大黄鱼”等，您可以根据个人喜好尝试不同的烹饪方式，发掘出最适合自己口味的做法。