蒜蓉扁豆丝是一道家常菜，做法简单，口感脆嫩，香气四溢。下面为你介绍一下制作步骤：材料：-扁豆：200克-大蒜：适量-生姜：适量-食用油：适量-盐：适量-生抽：适量-料酒：适量-蚝油：适量步骤：1.准备食材：将扁豆洗净沥干水分，大蒜和姜切成末备用。蒜蓉扁豆丝的做法就介绍到这里了，希望能够帮到你。
蒜蓉扁豆丝是一道家常菜，做法简单，口感脆嫩，香气四溢。下面为你介绍一下制作步骤：
材料：
- 扁豆：200克
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 蚝油：适量
步骤：
1. 准备食材：将扁豆洗净沥干水分，大蒜和姜切成末备用。
2. 炒制扁豆：热锅冷油，倒入适量的食用油，放入扁豆翻炒均匀。
3. 加入调味料：加入适量的盐，生抽和料酒，继续翻炒均匀。
4. 炒至熟烂：炒制扁豆约炒2-3分钟，至扁豆变软熟烂。
5. 加入蒜蓉：将切好的大蒜末和姜末加入炒锅中，继续翻炒均匀，让蒜蓉的香气充分释放出来。
6. 调味：最后加入适量的蚝油炒匀，提升菜品的口感。
7. 出锅：翻炒均匀后，关火装盘即可。
蒜蓉扁豆丝的做法就介绍到这里了，希望能够帮到你。祝你烹饪愉快，享受美食！