可以尝试将豆沙馅预先加热煮熟，或者选择购买已经加工好的熟豆沙馅。确保煮粽子的时间足够长，通常需要煮1-2个小时，具体时间根据粽子大小和煮煮具调整。建议选用新鲜、品质好的糯米来制作粽子。总而言之，煮熟后豆沙馅粽子心硬的原因可能是豆沙馅未煮熟、煮粽子时间不足、米饭质量不佳或配料比例不合适。根据具体情况进行调整，可以制作出更加软糯的豆沙馅粽子。
豆沙馅粽子之所以煮熟后心是硬的，可能是由于以下原因：
1. 豆沙馅未煮熟：如果豆沙馅本身没有煮熟，那煮粽子时就不会变软。可以尝试将豆沙馅预先加热煮熟，或者选择购买已经加工好的熟豆沙馅。
2. 煮粽子的时间不足：煮粽子的时间不足会导致米饭未完全煮熟，所以粽子心部分会有硬感。确保煮粽子的时间足够长，通常需要煮1-2个小时，具体时间根据粽子大小和煮煮具调整。
3. 米饭质量不佳：选择的米饭质量可能不佳，比如年份过老的米、品质不好的大米等，会导致煮熟后的米饭硬。建议选用新鲜、品质好的糯米来制作粽子。
4. 配料比例不合适：制作粽子时，米饭与豆沙馅的比例可能不合适，导致米饭部分过多，所以煮熟后会感觉硬。尝试调整米饭与豆沙馅的比例，使两者更加均匀。
总而言之，煮熟后豆沙馅粽子心硬的原因可能是豆沙馅未煮熟、煮粽子时间不足、米饭质量不佳或配料比例不合适。根据具体情况进行调整，可以制作出更加软糯的豆沙馅粽子。