以上是一些适合夏季食用的凉菜和清凉汤品，可根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切片，加入适量的盐和醋搅拌均匀，再撒上蒜末和辣椒粉即可。
2. 西瓜沙拉：将西瓜切块，加入薄荷叶和柠檬汁，再加入一些切碎的香葱和薄荷叶调味即可。
3. 冷面：将面条煮熟后，用冷水冲洗，然后加入葱花、黄瓜丝、鸡胸肉丝等配料，再撒上芝麻和辣椒油调味即可。
4. 清炒薄荷叶：将薄荷叶洗净，加入适量的食用油和盐翻炒均匀即可。
5. 凉皮：将面粉加水和盐搅拌均匀后，蒸熟切片，加入蒜泥、醋、油辣子等调料即可。
6. 凉拌茄子：将茄子切片后焯水，加入蒜泥、酱油、白醋、糖等调料腌制，最后撒上葱花和花生碎即可。
7. 绿豆汤：将绿豆洗净，加入适量的水和冰糖煮熟，最后放入冰箱冷藏后即可食用。
8. 葡萄柚沙拉：将葡萄柚切块，加入生菜、核桃、葡萄干等配料，再用柠檬汁和橄榄油调味即可享用。
9. 爽口凉粉：将凉粉切成片，加入黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝等配料，再撒上花生碎、蒜末和辣椒粉即可调味。
10. 葱油拌面：将面条煮熟后，加入凉开水冲洗，再加入葱花、花生碎、酱油、醋等调料搅拌均匀即可。
以上是一些适合夏季食用的凉菜和清凉汤品，可根据自己的口味和喜好进行调整和创新。