羊肉丸子是一道传统的中式菜肴，由羊肉和其他配料制作而成。这是最基本的羊肉丸子的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和变化。
羊肉丸子是一道传统的中式菜肴，由羊肉和其他配料制作而成。下面是一份简单的羊肉丸子的做法：
所需材料：
- 500克羊肉（脱膜、去筋）
- 1颗生姜
- 2颗大蒜瓣
- 1个小洋葱
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
- 适量香菜
- 适量淀粉
- 适量食用油
步骤：
1. 将羊肉切成小块，姜、蒜瓣、洋葱切碎备用。
2. 将羊肉、姜、蒜瓣、洋葱、盐、胡椒粉、料酒放入搅拌器中，用慢速搅拌至羊肉成糜状。
3. 加入香菜和适量淀粉，继续搅拌至成为一个均匀的肉糜。
4. 将肉糜用手揉成丸子的形状。揉搓时可以沾点水以防粘手。
5. 将平底锅加热，加入适量的食用油。
6. 将丸子加入热油中，煎至两面金黄色。
7. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火慢炖煮10-15分钟。
8. 盖锅盖，慢慢翻滚直到丸子煮熟。
9. 出锅前可以撒上一些香菜点缀。
10. 装盘食用。
这是最基本的羊肉丸子的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和变化。祝您好胃口！