主料：1只鸡，新鲜的姬松茸适量调料：生姜适量，蒜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量步骤：1.将新鲜姬松茸用清水洗净，剥去表层的外皮，切成薄片备用。
主料：
1只鸡，新鲜的姬松茸适量
调料：
生姜适量，蒜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量
步骤：
1.将新鲜姬松茸用清水洗净，剥去表层的外皮，切成薄片备用。
2.鸡洗净后切块，将鸡块放入开水中焯水，捞出备用。
3.锅中加入适量底油，倒入切碎的姜蒜和葱爆炒出香味。
4.将焯水后的鸡块放入锅中翻炒均匀。
5.加入适量料酒煮1分钟，去腥。
6.加入足够的清水，水量要稍微多一些，姬松茸会吸收水分。
7.调入适量盐和胡椒粉，转小火炖煮40分钟左右，直至鸡块变得酥烂。
8.最后放入切好的姬松茸薄片，再炖煮5分钟左右，直至姬松茸变软烂。
9.炖好的姬松茸炖鸡装盘，撒上葱花即可享用。