炸银鱼是一道常见的美味家常菜，下面是一种简单易学的炸银鱼做法：所需材料：1.银鱼：适量2.盐：适量3.生抽：适量4.料酒：适量5.白胡椒粉：适量6.干淀粉：适量7.植物油：适量步骤：1.将银鱼放入大碗中。加入适量盐、生抽、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制15-20分钟，让调味料渗入银鱼。注意不要加热过高，以免炸糊。
炸银鱼是一道常见的美味家常菜，下面是一种简单易学的炸银鱼做法：
所需材料：
1. 银鱼：适量（建议选用新鲜的银鱼，去除鳞片和内脏）
2. 盐：适量
3. 生抽：适量
4. 料酒：适量
5. 白胡椒粉：适量
6. 干淀粉：适量
7. 植物油：适量
步骤：
1. 将银鱼放入大碗中。加入适量盐、生抽、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制15-20分钟，让调味料渗入银鱼。
2. 将干淀粉撒在腌制好的银鱼上，均匀包裹。之后将多余的干淀粉轻轻拍掉。
3. 将植物油倒入炒锅中，加热至7-8成热。注意不要加热过高，以免炸糊。
4. 将银鱼放入油锅中，炸至两面金黄，捞起沥干油分。
5. 将炸好的银鱼盛盘，撒上少量盐、白胡椒粉进行调味即可。
小贴士：
1. 腌制时间不要过久，以防肉质变得太咸。
2. 炸银鱼的油温掌握好，过高会导致外焦里生，过低则容易油腻。
3. 炸好的银鱼可以淋上一些蒜泥或香菜碎进行搭配，增加口感和美味度。