腊八蒜发芽是因为蒜头中含有植物生长激素，当蒜头的温度、湿度和氧气都适合时，这些激素会促使蒜头发芽。蒜头的发芽并不影响食用，可以继续食用发芽的蒜头，但发芽的蒜头可能会有一些苦涩的味道，所以视个人口味选择是否食用。如果你不想让蒜头继续发芽，可以将其存放在阴凉、干燥的地方，或者用冷藏保存，因为低温可以抑制蒜头的发芽。
腊八蒜发芽是因为蒜头中含有植物生长激素，当蒜头的温度、湿度和氧气都适合时，这些激素会促使蒜头发芽。蒜头的发芽并不影响食用，可以继续食用发芽的蒜头，但发芽的蒜头可能会有一些苦涩的味道，所以视个人口味选择是否食用。如果你不想让蒜头继续发芽，可以将其存放在阴凉、干燥的地方，或者用冷藏保存，因为低温可以抑制蒜头的发芽。