6.将切好的萝卜丝放入碗中,用手将腌料均匀地涂抹在每根萝卜丝上。
以下是一种简单的麻辣萝卜干腌制方法:
材料:
- 500克鲜红萝卜
- 1个大的红辣椒
- 2个干辣椒
- 6瓣大蒜
- 40克盐
- 30克白糖
- 30毫升白醋
- 10克花椒粒
- 5克香菜籽
- 2片生姜
步骤:
1. 将鲜红萝卜去皮,切成0.5厘米宽的丝状。
2. 将大的红辣椒和干辣椒切成细碎末状。
3. 将大蒜瓣拍碎。
4. 在一个大碗中,将盐、白糖和白醋混合在一起,搅拌均匀溶解。
5. 加入花椒粒、香菜籽、姜片和切碎的红辣椒和干辣椒。搅拌均匀。
6. 将切好的萝卜丝放入碗中,用手将腌料均匀地涂抹在每根萝卜丝上。
7. 将腌制好的萝卜丝放入干净的密封罐中,用手轻轻压实。
8. 盖上罐盖,放置在常温下腌制24小时。
9. 将腌制好的萝卜丝放入冰箱中冷藏至少2天。
10. 完成!
你也可以通过观看以下视频学习更详细的制作过程:[麻辣萝卜干腌制视频](https://www.youtube.com/watch?v=1i38mYrh3T8)