炸鸡块放泡打粉可以吗 炸鸡放泡打粉的作用

泡打粉主要作用是增加食物的松软度和蓬松度。当泡打粉与鸡块表面的湿气接触时，会产生微小的气泡，这些气泡在炸制过程中膨胀，使得炸鸡块更加松软和蓬松。此外，泡打粉还会提高炸鸡块的外观颜色，使其更加金黄酥脆。

炸鸡块放泡打粉是可以的。泡打粉主要作用是增加食物的松软度和蓬松度。当泡打粉与鸡块表面的湿气接触时，会产生微小的气泡，这些气泡在炸制过程中膨胀，使得炸鸡块更加松软和蓬松。此外，泡打粉还会提高炸鸡块的外观颜色，使其更加金黄酥脆。