卤鸡腿的正宗做法：材料：-鸡腿2只-生姜3片，切片-料酒2汤匙-水适量-酱油3汤匙-黄冰糖适量-八角2颗-香叶适量步骤：1.将鸡腿放入锅中，加入足够的水，放入生姜片和料酒，煮沸。
卤鸡腿的正宗做法：
材料：
- 鸡腿2只
- 生姜3片，切片
- 料酒2汤匙
- 水适量
- 酱油3汤匙
- 黄冰糖适量
- 八角2颗
- 香叶适量
步骤：
1. 将鸡腿放入锅中，加入足够的水，放入生姜片和料酒，煮沸。
2. 煮沸后，继续煮5分钟，捞出鸡腿，冲洗干净。
3. 锅中加入足够的水，放入鸡腿、酱油、黄冰糖、八角和香叶，大火煮沸，然后转小火炖煮30分钟。
4. 煮煮沸后，继续炖煮30分钟至鸡腿入味，汤汁收浓。
5. 最后，将卤好的鸡腿取出，切块即可享用。
卤鸡翅和鸡爪的做法：
材料：
- 鸡翅中4个
- 鸡爪8只
- 料酒2汤匙
- 水适量
- 酱油2汤匙
- 黄冰糖适量
- 八角2颗
- 香叶适量
- 豆瓣酱2汤匙
- 生姜3片，切片
- 葱段适量
- 大蒜适量
步骤：
1. 将鸡翅和鸡爪放入锅中，加入足够的水，放入料酒，煮沸。
2. 煮沸后，继续煮5分钟，捞出鸡翅和鸡爪，冲洗干净。
3. 锅中加入足够的水，放入鸡翅、鸡爪、酱油、黄冰糖、八角、香叶、豆瓣酱、生姜片、葱段和大蒜，大火煮沸，然后转小火炖煮60分钟。
4. 煮沸后，继续炖煮60分钟至鸡翅和鸡爪入味，汤汁收浓。
5. 最后，将卤好的鸡翅和鸡爪取出，装盘即可享用。