煮熟后捞出，用擀面杖压成泥状备用。香酥可乐薯饼制作完毕。可以单独食用，也可以配上辣椒酱、番茄酱或蛋黄酱等调味汁享用。
材料：
- 2个土豆
- 100克面粉
- 1杯可乐
- 1茶匙盐
- 适量食用油
步骤：
1. 将土豆削皮后切成细条状，用清水冲洗掉土豆表面的淀粉。
2. 将土豆条放入锅中，加入足够的水，加入盐煮熟。煮熟后捞出，用擀面杖压成泥状备用。
3. 在一个大碗中，倒入面粉，慢慢加入可乐，边倒边搅拌均匀，直至面糊没有颗粒。
4. 加入土豆泥，继续搅拌均匀。
5. 取一个平底锅，倒入适量的食用油，加热至中高温。
6. 用勺子将土豆面糊舀入锅中，用铲子轻轻摊平，形成薄饼状。
7. 等饼底呈金黄色时，翻面继续煎至另一面变金黄色。
8. 取出薯饼，用厨房纸巾抹去多余的油分即可。
香酥可乐薯饼制作完毕。可以单独食用，也可以配上辣椒酱、番茄酱或蛋黄酱等调味汁享用。
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