将切碎的蒜瓣放入锅中，炒至金黄色。将锅煮沸后，再转小火慢炖至肉变得很嫩。继续煮煮约10分钟，直到芋头变得软烂。然后用清水冲洗米粉，使其变得柔软。根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉即可。芋头猪肉米粉汤煮好后可以立即食用。根据个人喜好，加入一些青菜或豆芽提升汤的口感和营养。
材料：
- 200克猪肉，切小块
- 1个中等大小的芋头，去皮切成小块
- 100克米粉
- 1个洋葱，切丝
- 2颗蒜瓣，切碎
- 适量的油
- 盐和胡椒粉调味
做法：
1. 在一个大锅里加热适量的油。将切碎的蒜瓣放入锅中，炒至金黄色。
2. 加入切好的洋葱丝和猪肉块，继续炒制数分钟，直到肉变色。
3. 加入足够的水，使所有的材料都能浸没在水中。将锅煮沸后，再转小火慢炖至肉变得很嫩。
4. 当猪肉变得很嫩时，加入切好的芋头块。继续煮煮约10分钟，直到芋头变得软烂。
5. 同时，将米粉用热水浸泡10分钟。然后用清水冲洗米粉，使其变得柔软。
6. 将浸泡好的米粉放入锅中，煮煮几分钟。
7. 最后，用盐和胡椒粉调味。根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉即可。
芋头猪肉米粉汤煮好后可以立即食用。根据个人喜好，加入一些青菜或豆芽提升汤的口感和营养。
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