粉蒸豆角是一道传统的川菜，以豆角为主要食材，搭配辣椒粉等调料一起蒸煮而成，口感爽滑，味道鲜美。所需材料：-豆角500克-辣椒粉适量-姜适量-大蒜适量-盐适量-花椒粉适量-料酒适量-食用油适量步骤：1.豆角洗净去头尾，切成约5厘米长的段。
粉蒸豆角是一道传统的川菜，以豆角为主要食材，搭配辣椒粉等调料一起蒸煮而成，口感爽滑，味道鲜美。下面是粉蒸豆角的做法。
所需材料：
- 豆角 500克
- 辣椒粉适量
- 姜适量
- 大蒜适量
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 料酒适量
- 食用油适量
步骤：
1. 豆角洗净去头尾，切成约5厘米长的段。
2. 将姜切成丝，大蒜切片备用。
3. 取一个大碗，加入适量的辣椒粉、花椒粉、盐、料酒、食用油，调成辣椒水备用。
4. 将切好的豆角放入蒸锅中，加入姜丝和大蒜片，然后将调好的辣椒水均匀地淋在豆角上。
5. 盖上蒸锅盖，大火蒸10-15分钟，至豆角变软熟。
6. 蒸好后将豆角装盘，再撒上一层辣椒粉和花椒粉即可。
温馨提示：
- 根据个人口味，可以适量加入其他调料，例如蒜末、香菜等。
- 煮豆角时要注意火候，以保留豆角的口感和颜色。
- 蒸豆角时可以加入一些肉类，例如腊肉、腊肠等，增加口感和味道。
这是一道红油豆角的经典做法，非常适合家常菜的制作。根据个人口味可以适当增减调料的用量，希望你喜欢！