期间需要不断观察，用刀或竹签测试栗子是否已经变软。
炒栗子是一道非常受欢迎的秋季零食，下面是一个可以在家自制的简单方法：
1. 准备新鲜的栗子，选择外表光滑、没有裂纹的栗子，用刀在每个栗子皮上划一条十字切口。这个步骤有助于炒熟时栗子的蒸汽逃逸。
2. 将划好切口的栗子放入沸水中煮沸1-2分钟，然后捞出。
3. 预热烤箱至摄氏200度。
4. 取一个烤盘，将煮沸过的栗子均匀地分布在烤盘上。
5. 放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟。期间需要不断观察，用刀或竹签测试栗子是否已经变软。
6. 当栗子表皮变黑、开裂时，说明已经烤熟了。
7. 将栗子取出，待稍微冷却后，用手剥掉外皮。
8. 剥去外皮后的栗子可以放回烤盘再次放入烤箱中，烤5分钟，这样可以让栗子的口感更加酥脆。
9. 最后，将炒好的栗子放凉后装入碗中，撒上适量的盐或糖，根据个人口味调节。
现在你就可以尽情享用自制的美味炒栗子了！