8.蒸锅中放入蚝油、食用油、适量的清水搅拌均匀，淋在糯米上。
糯米蒸排骨制作步骤：
1. 准备材料：排骨500克，糯米适量，蒜末适量，姜末适量，料酒适量，蚝油适量，生抽适量，白胡椒粉适量，盐适量，食用油适量。
2. 排骨洗净切块，放入热水中焯水去腥。
3. 糯米淘洗干净，浸泡20分钟备用。
4. 将焯水后的排骨放入碗中，加入料酒、蒜末、姜末、生抽、白胡椒粉和盐拌匀腌制30分钟。
5. 将浸泡好的糯米沥干。
6. 锅中加适量清水，开火烧沸后放入蒸架。
7. 将腌制好的排骨平铺在盘中，再铺上糯米，摆平。
8. 蒸锅中放入蚝油、食用油、适量的清水搅拌均匀，淋在糯米上。
9. 大火蒸15-20分钟，至糯米变软透明即可。
玉米糯米蒸排骨制作步骤
1. 准备材料：玉米1根，糯米适量，排骨适量，生姜适量，蒜末适量，盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，食用油适量。
2. 排骨洗净切块，放入热水中焯水去腥。
3. 糯米淘洗干净，浸泡20分钟备用。
4. 将焯水后的排骨放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉拌匀腌制20分钟。
5. 玉米剥去外层叶子，切成段备用。
6. 锅中加适量清水，开火烧沸后放入蒸架。
7. 将腌制好的排骨平铺在盘中，再把玉米段码在排骨上并放入锅中蒸熟。
8. 糯米沥干水后放入蒸锅上的排骨和玉米上，继续蒸20分钟。
9. 锅中加入少量食用油，烧热后加入姜末和蒜末炒香，撒在蒸好的糯米和排骨上即可。